lun 06 apr

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Lavis

Crudo e cotto

in cucina con lo chef Mattia Piffer del ristorante Scrigno del Duomo Trento

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Crudo e cotto

Orario & Sede

06 apr 2020, 19:30 – 23:00

Lavis, via Peratoner 15

L'evento

Una serata unica!

Grazie all'esperienza e continua ricerca dello chef Mattia Piffer (chef del ristorante Scrigno del Duomo, Trento) approffondiremo i tagli e i metodi di cottura della carne.

Insieme allo chef prepareremo:

- Tartare di manzo con insalata di radicchio tardivo, mela vere, noci e scaglie di trentingrana

- Carpaccio d'anatra all'arancia con cavoli, zenzero e pinoli tostati

- Candele con asparagi verdi e lombo di coniglio

- Guancetta di vitello brasata con purè di sedanorapa e scalogno in dolceforte

Non mancate!

Biglietti

Prezzo

Quant.

Totale

  • corso di cucina

    €60

    Per partecipare ai corsi di Passione Cucina è sufficiente iscriversi (quota annuale/assicurativa/associativa € 10) che si versa solo al primo corso a cui si partecipa.

    €60

    Sold out

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