lun 06 apr
|Lavis
Crudo e cotto
in cucina con lo chef Mattia Piffer del ristorante Scrigno del Duomo Trento
Orario & Sede
06 apr 2020, 19:30 – 23:00
Lavis, via Peratoner 15
L'evento
Una serata unica!
Grazie all'esperienza e continua ricerca dello chef Mattia Piffer (chef del ristorante Scrigno del Duomo, Trento) approffondiremo i tagli e i metodi di cottura della carne.
Insieme allo chef prepareremo:
- Tartare di manzo con insalata di radicchio tardivo, mela vere, noci e scaglie di trentingrana
- Carpaccio d'anatra all'arancia con cavoli, zenzero e pinoli tostati
- Candele con asparagi verdi e lombo di coniglio
- Guancetta di vitello brasata con purè di sedanorapa e scalogno in dolceforte
Non mancate!
Biglietti
corso di cucina
Per partecipare ai corsi di Passione Cucina è sufficiente iscriversi (quota annuale/assicurativa/associativa € 10) che si versa solo al primo corso a cui si partecipa.
60,00 €Sold out
Questo evento è sold out