Una ricetta delle tradizioni Venete, della mia amica Ludo. Ingredienti: 500 g di farina 00 (o un mix con Manitoba) 175 g di burro morbido 150 g di zucchero semolato 50 g di lievito di birra fresco 4 uova 200 ml di latte intero Aromi: vaniglia (baccello o vanillina), scorza di limone e arancia grattugiata Per la finitura: pinoli, mandorle (facoltative) e zucchero a velo Sale q.b. Preparazione : Pre-impasto: Sciogliere il lievito in poco latte tiepido con un cucchiaino di

Una ricetta delle tradizioni Venete, della mia amica Ludo. Ingredienti: 150gr macinato di pollo e coniglio 1/2 cipolla 1 carota 1 costa sedano rosmarino 1/4 vino rosso 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva 1 noce burro Bigoli freschi (i nostri sono dell'agriturismo La Pietra Nera ) Chicchi di melograna Preparazione : Preparate il ragù mettendo in una pentola olio extra vergine d'oliva, cipolla tritata insieme a carota e sedano, fate rosolare e unite la carne, insieme al rosma

Avete mai provato ad utilizzare lo stesso stampino per biscotti del 'ginger bread'? In base al verso in cui lo utilizzate, otterrete sia Rudolph la mitica renna dal nasino rosso, oppure il tenerissimo omino Ginger bread! Ingredienti: 500 g farina 00 200 g zucchero 150 g burro morbido 3 uova 1 bustina vanillina 1 bustina spezie miste ½ bustina lievito per dolci ½ bicchiere di latte una presa di sale buccia di un limone grattugiata per decorare 500 g di zucchero a velo il succo

Ingredienti: 300 g farina manitoba 200 g farina 0 280 ml acqua 8 g lievito di birra 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 2 cucchiaini di sale per farcire salsa di pomodoro origano mozzarella Preparazione : Sciogliete il lievito nell'acqua. In una ciotola versate le farine e iniziate ad impastare versando un po' di acqua per volta. Unite anche l'olio, e continuate a lavorare l'impasto (risulterà molto morbido). Coprite la ciotola e fate riposare 10 minuti. Riprendete l'imp

Il cioccolato è uno dei miei comfort food preferiti! Quasi quotidianamente mangio un piccolo quadratino di cioccolato, ma oggi la mia dispensa ne è sprovvista, così avendo invece del buon cacao, mi sono preparata questa deliziosa cioccolata calda! Vi dico solo che mi ha risollevato la giornata e l'umore! Ingredienti x 2: 50 g cacao amaro 50-80 g zucchero in base hai vostri gusti 25 g amido di mais 500 ml latte Preparazione : In un pentolino setacciate il cacao, l'amido e lo z

Qui non sempre, il pandoro finisce, e quindi per non buttare nulla, gli do una nuova 'vita', e vi assicuro che finisce in un batter d'occhio! Ingredienti: 200 g barbabietola cotta 200 g farina 00 80 ml acqua 2 uova sale per servire burro noci parmigiano   Preparazione : Eliminate la buccia della barbabietola. In un frullatore mettete le uova, la farina, l'acqua e la barbabietola fatta a pezzetti. Frullate fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso. Fate riposare 15 minuti.

Qui non sempre, il pandoro finisce, e quindi per non buttare nulla, gli do una nuova 'vita', e vi assicuro che finisce in un batter d'occhio! Ingredienti: 4 - 5 fette di pandoro di spessore 1,5 cm 250 g mascarpone 200 g nutella Latte freddo zucchero a velo per decorare   Preparazione : Mescolate il mascarpone con la nutella, sino ad ottenere una crema ( potete mescolare anche solo il mascarpone con un cucchiaio di zucchero a velo ).   Posizionate un foglio di pellicola sotto

Cosa c'è di più buono di un piatto caldo fumante!? Se poi ci sono i buonissimi canederli, tipici del Trentino Alto Adige, allora il buonumore è assicurato! Ingredienti per 12 canederli 250 g pane secco tagliato a dadini 160 g speck a cubetti 150 ml di latte 100 g farina 00 2 uova 1 noce di burro ½ cipolla tritata erba cipollina Sale Brodo per servire   Preparazione : Tritate la cipolla. In una padella sciogliete il burro e fate rosolare la cipolla fino a quando sarà ben dorat

L'infuso per queste fredde e grigie giornate, è sempre una buona idea. Da provare assolutamente l'infuso di Claudia, la mia amica ☺️ Ingredienti per 1 tazza 1 tazza di acqua buccia di mela bio canella a bastoncino fetta d'arancia bio anice stellato Preparazione : Portate a leggero bollore l'acqua, spegnete e mettete tutti gli ingredienti. Lasciate in infusione per 10-15 minuti e poi filtrate. #infusodinatale

A dicembre si sa, una cena tira l'altra, e dopo un po' non si ha più idee su cosa preparare. Ecco uno sfizioso dolcetto da servire prima del panettone o pandoro ☺️😅 Ingredienti per 12 lecca lecca 200 g cioccolato fondente 30 g di mandorle a lamella o granella di pistacchio 10 g semi di sesamo 12 bastoncini da spiedino Preparazione : Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. In un pentolino tostate leggermente la frutta secca. Su un foglio di carta forno, disponete in modo dista

E' ora di iniziare a preparare "qualche" biscotto di Natale! Sapete che qui in casa il Natale inizia presto, infatti l'albero lo abbiamo già fatto a metà novembre, e per i biscotti invece c'è sempre un buon motivo per farli: sono buonissimi e piacciono a tutti! Ingredienti per circa 40 biscotti (dipende dal tipo di taglia biscotti che utilizzate, se grande o piccolo): 400 g farina 00 200 g zucchero 100 g cacao amaro 150 g burro morbido 3 uova 1 bustina vanillina 1 bustina spe

Alle volte basta davvero poco, quando si ha la fortuna di incontrare/conoscere una persona con la quale si ha sin da subito una splendida sintonia❤️ E' proprio così quello che è successo con la mia amica Ludo, che oltre ad essere una bravissima illustratrice 🤩, ogni qualvolta che ci vediamo facciamo lunghe chiacchierate e tantissime risate! E tra una chiacchierata e l'altra è nata l'idea di creare un progetto insieme! Storie da cucinare è un progetto che unisce il bello del

E’ ufficialmente aperta la stagione della zucca! Ed io ho preparato questa buonissima crema, super veloce e semplicissima! Se volete...

La ricetta di oggi appartiene ad un email di 22 anni fa, quando ancora lavoravo in ufficio. L’oggetto della mail era ’Dolce Anna’ per...

Oggi tornando dalla spesa, ho pensato di preparare una ricetta molto banale, ma che piace a tutti 😃 le girelle di prosciutto cotto e...

Pasta biscotto 🩷 Merenda in arrivo per Jacopo e Filippo!Ho fatto la pasta biscotto! Come sempre apro il frigo alla ricerca di...

L'orto ha dato i suoi frutti, o meglio i suoi fiori, e quindi prima cosa da fare è preparare la pastella per fare i fiori di zucchina...

Quando qualche giorno fa mi “lamentavo” di avere troppa cioccolata - post Pasqua 😅 la mia amica Roby @ robertaweb 💕 mi ha mandato...

Ormai da quando conosco Umi la cucina asiatica è diventata parte della mia quotidianità ♥️ Preparo spesso gli spaghetti di riso e come...

Con questa ricetta chiudo ufficialmente il mese di febbraio 😬 e le ricette fritte 😂😅 Per preparale basta avere delle patate lesse 😅...