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Fiori di zucchina ripieni





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Ingredienti:


12 fiori di zucchina

100 g ricotta fresca

100 g speck tagliato a dadini

2 zucchine piccole

3 cucchiai di formaggio grana

1 uovo

sale e pepe

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Preparazione:


Lavare accuratamente i fiori, e con delicatezza togliere i pistilli.

Lavare ed asciugare le due zucchine e grattugiarle.


In una ciotola mescolare la ricotta con l’uovo, un pizzico di sale e pepe; infine aggiungere le zucchine e lo speck.


Mescolare bene.


Accendere il forno a 180°.


Rivestire una teglia con carta forno.


A questo punto farcire i fiori utilizzando una sac a poche oppure un cucchiaino.

Arrotolare le punte dei fiori in modo da chiuderli e disporli sulla teglia.


Passare un filo d’olio d’oliva e una spolverata di formaggio grana.


Infornare a forno caldo per 10 minuti + 2 minuti con la funzione grill.

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#fioridizucchina #aperitivo #fingerfood

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