Davvero non credevo fosse così facile preparare il formaggio spalmabile!
Grazie a Giulia, casara di professione, ho imparato i segreti per realizzarlo al meglio!
E ovviamente non potevo che condividerlo con voi!
_____
Ingredienti x 500 g di formaggio spalmabile:
1 kg di yogurt bianco senza zucchero
1 cucchiaino di sale
_____
Preparazione:
Prendete un scolapasta e posizionatelo in una ciotola (mi raccomando lo scolapasta non deve toccare il fondo della ciotola).
Mescolate lo yogurt con il sale.
Posizionate un canovaccio all'interno dello scolapasta e versateci all'interno lo yogurt.
Coprite chiudendo gli angoli dello strofinaccio sopra lo yogurt.
Mettete in frigo per almeno 5-6 ore.
Trascorso il tempo, staccate il formaggio dal canovaccio e conservatelo in frigo in un barattolo.
Potete insaporire il formaggio spalmabile con erbe aromatiche oppure spezie.