Formaggio spalmabile

Davvero non credevo fosse così facile preparare il formaggio spalmabile!

Grazie a Giulia, casara di professione, ho imparato i segreti per realizzarlo al meglio!

E ovviamente non potevo che condividerlo con voi!

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Ingredienti x 500 g di formaggio spalmabile:

1 kg di yogurt bianco senza zucchero

1 cucchiaino di sale

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Preparazione:

Prendete un scolapasta e posizionatelo in una ciotola (mi raccomando lo scolapasta non deve toccare il fondo della ciotola).

Mescolate lo yogurt con il sale.

Posizionate un canovaccio all'interno dello scolapasta e versateci all'interno lo yogurt.

Coprite chiudendo gli angoli dello strofinaccio sopra lo yogurt.

Mettete in frigo per almeno 5-6 ore.

Trascorso il tempo, staccate il formaggio dal canovaccio e conservatelo in frigo in un barattolo.

Potete insaporire il formaggio spalmabile con erbe aromatiche oppure spezie.

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