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Orata al cartoccio con patate



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Ingredienti per 2:


1 orata pulita (circa 500g ) 7 pomodorini 5 olive verdi 1 patata 1 rametto rosmarino 1 spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva sale e pepe _____


Preparazione:

In un pentolino portare a bollore l'acqua, salarla. (servirà per sbollentare leggermente la patata tagliata a dadini)

Sbucciare e lavare la patate e tagliarla a dadini.

Versarla in acqua bollente e cuocerla per 2 minuti, poi scolarla.

Accendere il forno a 180°.

Sciacquare l'orata sotto acqua corrente fredda, tamponare con carta da cucina e disporla su un foglio di carta d'alluminio leggermente unto con un filo d'olio.

Pulire l'aglio, schiacciarlo leggermente con le mani e infilarlo nella pancia dell'orata assieme al rametto di timo tagliato a metà.

Distribuire nel cartoccio le olive, i pomodorini tagliati a metà e le patate.

Irrorare con un filo d'olio, un giro di sale e pepe.

Chiudere il cartoccio e infornare per circa 45/50 minuti.

Una volta cotto, lasciar intiepidire e servire direttamente in cartoccio :) ____



#pesce #secondo #piattounico

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