Veloce e facile da preparare!
_____
Ingredienti per 2-3:
1 orata da circa 800 g meglio se nostrana (molto più saporita) 10 datterini 5/6 olive verdi 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino olio d'oliva sale e pepe _____
Preparazione:
Se preferite, potete farvi sviscerare e squamare l'orata dal pescivendolo.
Sciacquarlo e tamponarlo con carta da cucina.
Disporre l'orata su un foglio di alluminio, precedentemente oliato con un filo d'olio d'oliva.
Accendere il forno a 180°.
Pulire e schiacciare leggermente l'aglio.
Nella pancia dell'orata inserire l'aglio, e passare con filo d'olio ed un pizzico di sale e pepe.
Lavare e tagliare a metà i datterini e le olive e disporle nel cartoccio con il pesce.
Infine passare un filo d'olio d'oliva, aggiungere il rametto di rosmarino.
Chiudere il cartoccio del pesce.
Infornare a forno caldo per 30/35 minuti. ____