Gustosi e speciali!
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Ingredienti:
500 g piselli freschi (pesati con la buccia)
100 g speck Salumificio Bomè in unica fetta
1 rondella di zenzero fresco
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe
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Preparazione:
Sgranate i piselli.
In un padella fate insaporire a fiamma bassa, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva con la rondella di zenzero.
Rosolate dolcemente per circa 5 minuti.
Unite i piselli, mescolate e coprite con un bicchiere di acqua calda.
Portate a cottura, e se necessario unite un altro mezzo bicchiere di acqua.
Salate e pepate.
Tagliate lo speck a dadini.
Togliete lo zenzero e versate i piselli in un piatto da portata.
Nella stessa padella in cui sono stati cotti i piselli, alzate la fiamma, riscaldate bene il fondo, versate lo speck e saltatelo per un minuto.
Unite lo speck ai piselli e servite.
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