Piselli freschi allo zenzero con speck

Gustosi e speciali!

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Ingredienti:

500 g piselli freschi (pesati con la buccia)

100 g speck Salumificio Bomè in unica fetta

1 rondella di zenzero fresco

olio extra vergine d’oliva

sale, pepe

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Preparazione:

Sgranate i piselli.

In un padella fate insaporire a fiamma bassa, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva con la rondella di zenzero.

Rosolate dolcemente per circa 5 minuti.

Unite i piselli, mescolate e coprite con un bicchiere di acqua calda.

Portate a cottura, e se necessario unite un altro mezzo bicchiere di acqua.

Salate e pepate.

Tagliate lo speck a dadini.

Togliete lo zenzero e versate i piselli in un piatto da portata.

Nella stessa padella in cui sono stati cotti i piselli, alzate la fiamma, riscaldate bene il fondo, versate lo speck e saltatelo per un minuto.

Unite lo speck ai piselli e servite.

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#piselli #verdure #speck