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Sofficini al forno



Buoni e gustosi!

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Ingredienti per circa 15 pezzi:

250 ml latte

200 g farina

50 g burro

un pizzico di sale


per panare


olio extravergine d'oliva

farina di mais


per farcire


prosciutto cotto e formagio (tipo Fontal)

oppure

pomodoro, origano e formaggio


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Preparazione:

In una padella dai bordi alti, portate a bollore il latte con il burro ed il pizzico di sale.

Quando il latte bolle, spegnete il fuoco e aggiungete la farina.


Mescolate con energia utilizzando un mestolo in legno fino ad ottenere un composto duro.


Fate intiepidire l’impasto.


Stendete con il mattarello l'impasto ad uno spessore di 2-3 mm e formate dei cerchi con un taglia biscotti.


Farcite a piacere e chiudere a mezzaluna.

Fissate bene i bordi.


Spennellate i sofficini con l'olio e passateli nella farina di mais.


Disponeteli su una teglia foderata con carta forno.


Cuocete in forno caldo ventilato a 200° per circa 20 minuti, fino a doratura.


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#sofficini

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