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Ingredienti:
1/2 ananas
2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
1 bicchierino di Gran Marnier
1 noce di burro
anice stellato
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Preparazione:
Pulite l'ananas e tagliatela a fettine sottili.
In una padella aderente fate sciogliere il burro a fiamma media, adagiate le fette di ananas leggermente sovrapposte.
Man mano che posizionate l'ananas nella padella spolverate con lo zucchero di canna.
Cuocete per un paio di minuti a fiamma vivace, sfumate con il Gran Marnier.
Fate evaporare l'acol.
Togliete le fette d'ananas e fate ridurre la salsa rimasta nella padella, cuocendola per un paio di minuti. Spegnete.
Condite l'ananas con la riduzione di Gran Marnier e l'anice stellato spezzettato.
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