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Ingredienti:
250 gr. di farina
50 gr. di cacao amaro in polvere
200 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo
3 cucchiaini di buccia di arancia grattugiata
1 pizzico di sale
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Preparazione:
Setacciare la farina con il cacao e il sale.
In una ciotola, lavora rapidamente il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e infine la farina setacciata insieme al cacao.
Lavorare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto bello liscio.
Con l'impasto ottenuto formare un panetto, avvolgerlo con pellicola per alimenti e mettere a riposare in frigo per almeno 2 ore.
Stendere l'impasto a piccole dosi e di uno spessore di ca. 3 mm. e ritagliare con uno stampino della forma che si preferisce.
Mettere in forno caldo a 180° per circa 8-10 minuti.
Far raffreddare e spolverare con cacao e zucchero a velo.
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