Biscotti di pasta frolla alla vaniglia

Fine novembre, inizio a sentire profumo di biscotti!!!

Una pasta frolla, in realtà, che va bene tutto l'anno!

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Ingredienti per circa 30 biscotti:

300 g farina 00

130 g burro freddo

100 g zucchero a velo

1 bacca di vaniglia

1 uovo

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Preparazione:

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero a velo, i semi della bacca di vaniglia e

il burro tagliato a dadini.

Lavorate in modo da ottenere un impasto sbricioloso.

Unite l'uovo e impastate velocemente fino ad ottenere un panetto.

Avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per circa un'ora.

meglio ancora se preparate l'impasto la sera prima.

Togliete dal frigo, lavorate leggermente l'impasto per renderlo più malneabile.

Stendete la frolla ad uno spessore di circa 3 mm.

Intagliate i biscotti della forma desiderata e cuocete in forno caldo a 160° per circa 10 minti.

Sfornate e fate raffreddare.

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