Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta 😍 morbidi, leggeri e irresistibili 😍

In questi giorni sto svuotando un po’ il frigo per questo ho pensato a questa buonissima ricetta ☺️

Qui puoi vedere il video!

Ingredienti per 4:

400 g ricotta sgocciolata

50 g albume

60 g grana grattugiato

80 - 90 g farina 00 in base all'umidità della ricotta

Salsa di pomodoro per condire

Preparazione:

Impasta la ricotta sgocciolata con albume, grana grattugiato e farina 00.

👩🏻‍🍳 forma un bel panetto e poi crea dei rotolini. 

taglia gli gnocchi e cuocili in acqua salata bollente, giusto il tempo che salgano a galla ☺️

👩🏻‍🍳 condiscili con della buona salsa di pomodoro 🍅 oppure con ciò che vuoi tu 😉

Secondo me è un buon modo per far mangiare la ricotta ☺️ non credi? 😅

#gnocchidiricotta 

#passionecucinalab