Biscotti salati su stecco

Facili e veloci per un aperitivo stuzzicante!

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Ingredienti:

biscotti al gorgonzola e noci

200g farina

60g burro a temperatura ambiente

150g gorgonzola

100g noci tritate

1 uovo

sale e pepe

biscotti al pecorino e olive

200g farina

130g burro a temperatura ambiente

250g pecorino grattugiato

150g olive nere a pezzetti

1 uovo

sale e pepe _____

Preparazione:

Impastare la farina con il burro, il formaggio ed eventualmente le noci oppure le olive tritate (in base al tipo di biscotto che si intende fare).

Unire l’uovo leggermente sbattuto, un pizzico di sale e pepe.

Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.

Accendere il forno a 170°.

Stendere l’impasto ad uno spessore di ½ cm e ritagliare i biscotti con le apposite formine oppure con l’utilizzo di un bicchiere.

Rivestire con carta forno una teglia, disporre i biscotti.

Cuocere per circa 20 minuti.

Per presentare i biscotti in modo diverso, ho inserito un bastoncino per pop cake all’interno dei biscotti prima di infornarli!

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#aperitivo