Facili e veloci per un aperitivo stuzzicante!
_____
Ingredienti:
biscotti al gorgonzola e noci
200g farina
60g burro a temperatura ambiente
150g gorgonzola
100g noci tritate
1 uovo
sale e pepe
biscotti al pecorino e olive
200g farina
130g burro a temperatura ambiente
150g olive nere a pezzetti
1 uovo
sale e pepe _____
Preparazione:
Impastare la farina con il burro, il formaggio ed eventualmente le noci oppure le olive tritate (in base al tipo di biscotto che si intende fare).
Unire l’uovo leggermente sbattuto, un pizzico di sale e pepe.
Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
Accendere il forno a 170°.
Stendere l’impasto ad uno spessore di ½ cm e ritagliare i biscotti con le apposite formine oppure con l’utilizzo di un bicchiere.
Rivestire con carta forno una teglia, disporre i biscotti.
Cuocere per circa 20 minuti.
Per presentare i biscotti in modo diverso, ho inserito un bastoncino per pop cake all’interno dei biscotti prima di infornarli!
____