• Admin

Carciofi alla romana





_____


Ingredienti:


8 carciofi

aglio

prezzemolo

menta

limone

olio extra vergine d’oliva

sale, pepe


_____


Preparazione:


Mondate tutti i carciofi e immergeteli via via in acqua acidulata con succo di limone.

Tritate il prezzemolo, la menta e l’aglio.


Unite tutto in una ciotola e condite con 2 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe.


Eliminate la barba interna dei carciofi e farciteli con il trito, poi accomodateli capovolti, uno acconto all’altro, in una pirofila dai bordi alti.


Salateli e copriteli con una parte di acqua e due di olio di oliva.


Cuocete in forno caldo a 160° per circa un’ora. ____


#carciofi #verdure

1 visualizzazione

© 2020 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis

web by

EDIMEDIA