Crema alla zucca - al microonde

E’ ufficialmente aperta la stagione della zucca!

Ed io ho preparato questa buonissima crema, super veloce e semplicissima!

Se volete vedere il video, cliccate qui!

Ingredienti per circa 15 girelle:

1 zucca (io ho utilizzato la delica)

1 porro

rosmarino fresco

brodo vegetale o acqua bollente salata

olio extra vergine d'oliva

semini misti per servire

Preparazione:

Prendi una zucca, la dividi a metà ed elimina i semi e la parte filamentosa.

Pulisci un porro, elimina l’estremità e affettalo a rondelle.

Metti il porro dentro la zucca e aggiungi anche del rosmarino fresco.

Chiudi con la pellicola e cuoci nel microonde per circa 10 minuti alla massima potenza.

Togli la pellicola ed elimina il rosmarino.

Preleva con un cucchiaio la polpa della zucca ed il porro, mettili in una pentola e aggiungi un po' di brodo, frulla fino ad ottenere un crema liscia.

Servi con un giro d'olio extra vergine d'oliva ed i semini 😉

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