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Ingredienti:
130 g farina integrale (io petra 9)
130 g farina di farro
140 g farina manitoba (io panettone)
150 g burro
150 g zucchero
100 g zucchero integrale
100 g gocce di cioccolato
10 g farina di nocciole
2 cucchiai di latte
2 tuorli
1/2 cucchiaino lievito per dolci
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Preparazione:
Sciogliete a bagno maria il burro, tenetelo da parte e fatelo raffreddare.
In una ciotola grande versate le farine e il lievito.
In un'altra ciotola mescolate i due tipi di zucchero con il burro, sino ad ottenere un composto cremoso. Unitelo alle farine.
Impastate e aggiungete il latte, le uova e poi le gocce di cioccolato.
Dovrete ottenere un bel panetto (tipo frolla).
Dividete l'impasto in palline da circa 45 g l'una.
Appiattitele e disponetele su una teglia con carta forno.
>> importante! distanziate bene i biscotti <<
Fate raffreddare i biscotti in frigo per circa 30 minuti.
Riscaldate il forno a 180° ventilato.
Cuocete i biscotti per circa 12 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
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