Grissini con pomodorini secchi

Se sei alla ricerca di qualcosa di sfizioso e sgranocchioso!😄

Ecco ciò che fa per te! Questi grissini sono davvero 'uno tira l'altro'!

Qui puoi vedere il video!

Ingredienti:

250 g farina 0

120 ml acqua fredda da frigo

40 ml olio extra vergine d'oliva

15 pomodorini secchi (no sott'olio)

8 g lievito di birra fresco

2 cucchiaini di sale

facoltativo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Preparazione:

Metti in ammollo circa 15 pomodorini secchi per circa 10 minuti.

Impasta la farina con il lievito di birra fresco e circa 120 ml di acqua fredda da frigo unisci l'olio extra vergine d’oliva e il sale.

Impasta bene e aggiungi i pomodorini secchi tagliati a pezzettini.

Fai lievitare per circa 2 ore.

Stendi l’impasto con il matterello, abbastanza sottilmente.

Con una rotella ritaglia delle strisce larghe più o meno di un cm.

Arrotola ogni grissino, disponilo su una teglia con carta forno.

Se vuoi prima di infornare spennella i grissini con un po’ d’olio extra vergine d’oliva mescolato con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Cuoci in forno ventilato a 180° per circa 10 minuti.

Sforna e fai raffreddare, saranno ancora più buoni!

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