Pane al burro
- antonellaiannone
- 5 giorni fa
- Tempo di lettura: 1 min
La ricetta di oggi è un must a casa mia, quando manca il pane preparo sempre questa versione 🍞sia perchè è buono, ma soprattutto versatile e si conserva bene in un sacchetto ermetico 🤩
Qui puoi vedere il video!
Ingredienti:
per uno stampo da plumcake da 24 cm
500 g farina 0
280 ml acqua
40 g burro morbido
8-10 g lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto in polvere
Preparazione:
In una ciotola o in planetaria versa l’acqua e con il lievito,
sciogli e aggiungi la farina con il malto 👩🏻🍳
Impasta bene per almeno 5 minuti e versa il sale.
Continua a lavorare per altri 5 minuti😃
Fai lievitare per 2 ore coperto 🍞
Trascorso il tempo, aggiungi all’impasto il burro a pezzetti
E impasta finché il burro risulterà ben amalgamato 👩🏻🍳
Dividi l’impasto in 3 pezzi più o meno uguali
E forma con ciascuno una pallina bella liscia in superficie 🤩
Disponile nello stampo da plumcake leggermente unto.
Fai lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore)🍞
Cuoci in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Sforna e fai raffreddare prima di tagliare💕
Commenti