I grostoli ~ chiamati così in Trentino, sono un grande ricordo della mia infanzia e dei giorni felici che trascorrevo con la mia nonna ♥️
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Ingredienti:
per l'impasto
300 g di farina
60 g di zucchero
60 ml di latte
30 g burro morbido
10 ml di grappa
2 uova
per cuocere
Olio di semi per friggere
zucchero a velo per decorare
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Preparazione:
In un robot impastate tutti gli ingredienti per l'impasto.
Lavorate fino ad ottenere un bel panetto.
Coprite e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Dividete il panetto in 4/5 parti, tirate la pasta.
Io ho utilizzato la nonna papera ed ho fatto un passaggio nel primo foro,
poi a metà e infine 2 volte nel penultimo foro.
Con una rotella ritagliate dei rettangoli e poi incideteli al centro
cuoceteli in olio di semi bollente fino a doratura.
Scolateli su un piatto con carta da cucina e spolverate con
zucchero a velo.
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