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  • antonellaiannone

I grostoli



I grostoli ~ chiamati così in Trentino, sono un grande ricordo della mia infanzia e dei giorni felici che trascorrevo con la mia nonna ♥️


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Ingredienti:


per l'impasto


300 g di farina

60 g di zucchero

60 ml di latte

30 g burro morbido

10 ml di grappa

2 uova

per cuocere


Olio di semi per friggere

zucchero a velo per decorare

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Preparazione:


In un robot impastate tutti gli ingredienti per l'impasto.


Lavorate fino ad ottenere un bel panetto.

Coprite e fate riposare in frigo per 30 minuti.


Dividete il panetto in 4/5 parti, tirate la pasta.

Io ho utilizzato la nonna papera ed ho fatto un passaggio nel primo foro,

poi a metà e infine 2 volte nel penultimo foro.


Con una rotella ritagliate dei rettangoli e poi incideteli al centro

cuoceteli in olio di semi bollente fino a doratura.


Scolateli su un piatto con carta da cucina e spolverate con

zucchero a velo.



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