Insalata comfort food



Una ricetta facile per una pausa pranzo light!

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Ingredienti per 1 barattolo medio:

Insalata

Pompelmo

Salmerino affumicato

Noci

Papaja


per la vinaigrette:


1 succo di lime

2 cucchiai miele di acacia

5 foglie di menta _____


Preparazione:

Per la vinaigrette, tritare con il coltello le foglie di menta pulite.

In un barattolino versare il succo di lime, il miele e la menta tritata.

Chiudere con il coperchio e shakerare e far riposare qualche minuto.


Nel frattempo, lavare l’insalata, sbucciare e tagliare a dadini l’avocado.

Pelare a vivo il pompelmo e tagliarlo a pezzettini.

Stessa cosa anche per il filetto di salmerino.


Prendere un barattolo, versare sul fondo parte della vinaigrette, ed iniziare a comporre gli strati nel seguente ordine:


avocado

salmerino

insalata

pompelmo

noci

et voilà lo spuntino è pronto!


Chiudete e conservate in frigo.


Al momento della degustazione, agitate il barattolo in modo da condire il tutto con la vinaigrette presente sul fondo.

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#insalata #comfortfood

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