Voglia di qualcosa di dolce, fresco e soprattutto senza dover accendere i fornelli?
La macedonia di frutta e verdura con sorbetto è l'ideale!
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Ingredienti per 4-6:
2 pesche noci
8 ciliegie
1 carota
1 finocchio
Per il sorbetto
200 ml acqua
100 g zucchero
1 bacca di vaniglia
10 foglie di basilico
2 limoni
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Preparazione:
In un pentolino mettete l’acqua con lo zucchero e mezza bacello di vaniglia.
Non fate sobbollire, appena lo zucchero si sarà sciolto, spegnete e fate raffreddare (per 2 ore). Eliminate poi il bacello di vaniglia e unite il succo dei limoni e il basilico.
Frullate e versate il tutto in un contenitore basso.
Ponete in freezer e lasciate congelare per qualche ora.
Lavate e tagliate la frutta/verdura conditela con qualche goccia di limone e mettetela nei bicchieri.
Prendete il sorbetto dal congelatore, e frullatelo qualche secondo. Mantecate con un cucchiaio e servitelo con la macedonia.
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