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Muffin al cioccolato



Questa ricetta l'ho imparata grazie alla moglie del cugino di Marco, che è una Canadese doc!

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Ingredienti per 12 muffin:

195 g farina 00

180 g ricotta

150 g zucchero di canna

120 g gocce di cioccolato

120 ml latte

50 g burro

50 g cacao amaro

2 uova

1 ½ cucchiaino lievito per dolci

½ cucchiaino di sale

¼ bicarbonato


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Preparazione:

Sciogliete il burro a fatelo intiepidire.


Accendete il forno a 190°.


In una ciotola mescolate con una frusta a mano le uova, con lo zucchero, il latte, la ricotta e il burro.


In una ciotola più grande, versate la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao, le gocce di cioccolato e il sale. Mescolate.


Versate nella farina gli ingredienti liquidi (uova etc..) e mescolate sempre con la frusta a mano fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.


Ungete uno stampo da muffin e riempiteli fino a ¾.


Cuocete in forno caldo per circa 18-20 minuti.


Sfornate e fate raffreddare su una gratella.


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#muffin #cioccolato

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