Muffin pera e cioccolato morbidissimi



Un dolce semplice, profumato e goloso!


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Ingredienti per 12/15 muffin:


250 g di farina 00

180 g zucchero

130 g panna fresca

140 g yogurt bianco dolce

50 g cacao amaro

100 ml olio di semi di girasole

1/2 bustina lievito per dolci

1/2 cucchiaino bicarbonato

2 uova

1 pera william

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Preparazione:


In planetaria o con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Sempre con le fruste in movimento unite lo yogurt, la panna e per ultimo a filo l'olio.


In una ciotola setacciate la farina, il cacao, il lievito ed il bicarbonato.


Sbucciate la pera e tagliatela a dadini.


Azionate le fruste e versate nell'impasto liquido, il mix di ingredienti secchi, un po' per volta.

Lavorate con le fruste finché gli ingredienti siano ben amalgamati.


Unite infine la pera, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.


Accendete il forno a 180°.


Ungete gli stampi da muffin e riempite con l'impasto fino a 3/4 ciascuno.


Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti.

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#muffin #cioccolato #dolce

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