Pangoccioli

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Ingredienti per circa 15 pezzi:

500 g farina 00 (io cuordolce Molino Quaglia)

1oo ml latte a temperatura ambiente + un po' per spenellare

60 ml olio di semi di girasole

50 g burro sciolto

75 g gocce di cioccolato

10 g lievito di birra

3 cucchiai zucchero di canna

1 uovo ___

Preparazione:

In una ciotola sbattete con una frusta a mano l'uovo con il latte, lo zucchero, unite l'olio, il burro e il lievito.

In un'altra ciotola mescolate la farina con le gocce di cioccolato.

Versate la farina nell'impasto liquido e impastate per circa 10 minuti.

Coprite l'impasto e fate lievitare per circa 2 ore.

Trascorso il tempo formate delle palline da circa 60 g l'una.

Disponetele in una teglia foderata con carta forno e coprite con pellicola.

Fate lievitare un'altra ora.

Riscaldate il forno a 180°.

Spennellate la superficie dei pangoccioli con un po' di latte.

Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti. ____

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