Polpette gustose cotte al forno!
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Ingredienti per 4/6:
500 g macinato misto scelto
30 g pecorino romano grattugiato
1 francesino ma va bene anche una spacata
2 uova
1 rametto di prezzemolo
sale e pepe
farina di mais di Storo
100 g scamorza
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Preparazione:
Accendere il forno a 200°
Tagliare a dadini la scamorza.
Tritare il prezzemolo.
Ammollare il pane in una ciotola con dentro acqua.
In una ciotola versare il macinato, il pane ammollato e strizzato dall’acqua in eccesso, il prezzemolo, il pecorino ed un pizzico di sale e pepe.
Amalgamare tutti gli ingredienti e formare le polpette, dove in ognuna va messo un pezzettino di scamorza.
Passare ogni singola polpette nella farina di mais.
Infornare e cuocere per 20 minuti, poi a fine cottura impostare la funzione grill e cuocere ancora un paio di minuti.
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