Un dolce senza tempo, facile e buonissimo!
Fatto e rifatto, ma piace sempre moltissimo!_____
Ingredienti per 4-6 (dipende dal tipo di barattolo che utilizzate):
1 confezione di amaretti
200 ml panna fresca
250 g mascarpone
2 uova (solo tuorli)
2 cucchiai di zucchero
1 moka di caffè da 3
cacao amaro
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Preparazione:
Preparate il caffè e fate raffreddare.
In una ciotola versate i tuorli e lo zucchero, mescolate con una frusta a mano finchè i tuorli diventano chiari.
Aggiungete il mascarpone e amalgamate bene il tutto.
A parte montare la panna e aggiungerla alla crema, lavorando dal basso verso il basso.
Componete i barattoli:
- mettete sul fondo di ognuno uno strato di crema, per comodità potete aiutarvi con una sacca da pasticcere
- bagnate gli amaretti nel caffè e posizionateli sopra la crema.
- ripetete l'operazione finchè arriverete a mezzo cm dal bordo del barattolo
Fate riposare in frigo un paio d'ore e prima di servire spolverate la superficie della crema con un po' di cacao amaro.
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