Una ricetta per una super colazione o merenda!
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Ingredienti per 6/8 persone:
250 g latte temperatura ambiente
550 g farina
80 g zucchero
10 g lievito di birra
1 uovo
50 g burro
un pizzico di sale
per farcire
confettura a piacere
granella di zucchero
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Preparazione:
In una ciotola sciogliete il lievito nel latte, aggiungete il resto degli ingredienti ed impastate. L'impasto risulterà morbido. Coprite la ciotola con pellicola e fate lievitare per circa un'ora. Quando l'impasto è lievitato stenderlo col mattarello formando un rettangolo da dividere in tre parti, in modo da ottenere altri 3 rettangoli (tagliate l'impasto nel senso della lunghezza). Farcite ogni rettangolo con la confettura, posizionandola al centro di ogni rettangolo. Chiudete delicatamente formando tre cilindri. Intrecciate i 3 cilindri tra loro. Foderata uno stampo da plumcake con carta forno e adagiate la treccia all'interno. Lasciate lievitare per altri 40 minuti. Spennellate la superficie con un po' di latte e distribuite la granella di zucchero. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. ____