• antonellaiannone

Biscotti mandorle e nocciole



Un impasto ideale sia per torte che per biscotti.

_____


Ingredienti :


per la pasta


200 g farina 00

125 g burro freddo

75 g zucchero a velo

50 g farina di mandorle

1 tuorlo


per decorare


sciroppo d'acero

granella di nocciole

___


Preparazione:

In una ciotola o mixer mettete le farine, lo zucchero e il burro tagliato a dadini e il tuorlo.


Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere in frigo almeno per 2/3 ore (io utilizzo Fresco che mi permette di raffreddare velocemente, circa 20 minuti)

Una volta fredda prendere la frolla e stenderla con uno spessore di circa 3/4 mm.

Accendete il forno a 170° .


Ritagliate i biscotti della forma desiderata e disponeteli su una placca rivestita con carta forno.


Spennellate la superficie dei biscotti con lo sciroppo d'acero e spolverate con la granella di nocciole.


Cuocete in forno caldo per circa 10 minuti.

Sfornate e fate raffreddare.



Io ho messo i biscotti in Fresco l'abbattitore di temperatura, in questo modo blocco la cottura e soprattutto la proliferazione batterica.

Una volta freddi li metto in un barattolo e si conservano perfettamente per una settimana, sempre che non finiscano prima!


____



#biscotti #pastafrolla #merenda #colazione

99 visualizzazioni

Post recenti

Mostra tutti