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Canederli ai 4 formaggi



La domenica porta il relax e anche a tavola ci vuole un piatto che riscalda il cuore e.. la pancia!☺

Buona giornata di relax a tutti ♡

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Ingredienti per 4 persone:


3 panini raffermi

250 g latte caldo

2 uova

100 g vezzena

100 g casolet

50 g spressa

50 g puzzone di Moena

olive nere frammentate 

a piacere erba cipollina o prezzemolo


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Preparazione:


Scaldate il latte senza farlo bollire.

Tagliate a dadini il pane raffermo e ponetelo in una ciotola,  coprite con il latte caldo.

Mescolate con le mani in modo che il pane si inzuppi.


Con l’aiuto di un mixer tritare i formaggi.


Unite al pane, i formaggi, le uova e l’erba cipollina.


Impastate bene.


Formate i canederli (circa 40 g l’uno).


Cuocete in acqua bollente salata per circa 7 minuti nel caso siano canederli piccoli (ovvero di 40 g) se più grandi cuocete per circa 10 minuti.


Scolateli e saltateli in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.


Servite i canederli con i frammenti di olive.

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#canederli #piattitrentini

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