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Cheesecake della mia Amica Lorenza



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Ingredienti:

200 g biscotti secchi (io 120 oro saiwa e 80 g buoni così senza zuccheri aggiunti di garbusera) 420 g philadelphia 100 g burro 100 g zucchero 2 uova 125 g yogurt bianco (1 vasetto) cannella confettura di mele cotogne

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Preparazione:

Frullare biscotti e burro.

Foderare una tortiera (diametro 24) con carta forno e distribuire in modo uniforme i biscotti sbriciolati.

Far raffreddare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Accendere il forno a 160° modalità ventilata.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.

In un'altra ciotola mescolare la philadelphia con lo yogurt.

Incorporare un po' per volta la philadelphia nelle uova montate mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

Versare la crema sulla base di biscotti.

Infornare e cuocere per 30 minuti, poi altri 10 minuti a 180° sempre ventilato.

Far raffreddare la torta e completare con qualche cucchiaio di confettura. ____


#torte #cheesecake

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