Una ricetta semplice ma di gusto!
_____
Ingredienti:
2 foglie cavolo nero
2 cucchiai chicchi di riso
parmigiano
olio extra vergine d'oliva
prosciutto cotto in abbinamento
Preparazione:
Lavate il cavolo nero, eliminate la parte centrale e tritate finemente le foglie.
In un pentolino versate 3 bicchieri di acqua, unite il cavolo nero e cuocete per circa 20 minuti.
Unite i chicchi di riso e cuocete per circa 7 minuti o per il tempo indicato sulla confezione.
L'acqua versate all'inizio sarà sufficiente per la cottura del riso, se non dovesse bastare unitene un po' per volta sino a portare a cottura.
A cottura ultimata, spegnete la fiamma, condite con un filo di olio extra vergine d'oliva e una spolverata di parmigiano.
Ottimo da servire con prosciutto cotto tritato finemente.
___
