top of page
antonellaiannone

Crema di lenticchie



Un po' alla volta ho iniziato a introdurre nell'alimentazione di Jacopo i legumi e devo dire che gli piacciono molto.


_____



Ingredienti:

100 g lenticchie rosse

1 carota

1 rametto di basilico

1 rametto di finocchietto selvatico

1 pezzettino di cipolla

olio extra vergine d'oliva

brodo vegetale


Preparazione:


In una pentola mettete un cucchiaio di olio e la cipolla.

Cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti.

In tal modo l'olio si insaporirà senza soffriggere.


Unite la carota pelata e tagliata a pezzi, le lenticchie e gli aromi.

Fate insaporire il tutto, coprite con 300 ml di acqua o brodo vegetale.


Cuocete per circa 30 minuti.

Terminata la cottura riducete il tutto a crema passandola con il passaverdure.

___


72 visualizzazioni

Post recenti

Mostra tutti

Comments


bottom of page