Appena ho trovato i piselli freschi al mercato ne ho approfittato per farli assaggiare a Jacopo!
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Ingredienti:
200 g piselli freschi sgranati
250 ml brodo vegetale
olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaio di ricotta
Preparazione:
Cuocete i piselli con il brodo per circa 30 minuti.
Terminata la cottura, passateli al passaverdure.
Condite con un filo di olio e la ricotta.
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