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Crema di riso con verdure



Jacopo non apprezza un granchè le farine (tipo riso, tapioca, avena...) per cui ho provato a realizzare questa crema di riso, utilizzando del buon riso carnaroli.

La potete preparare anche con altri cereali come farro, kamut...


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Ingredienti:

200 ml brodo vegetale

80 g riso carnaroli

verdure cotte e frullate (io utilizzo quelle del brodo)

parmigiano

olio extra vergine d'oliva


Preparazione:


In un pentolino versate il brodo e il riso.

Cuocete circa 25 minuti.

Finito il tempo, frullate.


Condite con olio e parmigiano.

Servite con uno o due cucchiai di verdure.

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#pappe #riso #svezzamento

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