• antonellaiannone

Crostata con mele e marmellata (pasta frolla senza glutine)



Per una pasta frolla friabile e senza glutine!

_____


Ingredienti:


200 g di farina di riso 100 g di burro 80 g di zucchero 50 g di fecola di patate 50 g di farina di mandorle 1 uovo Un pizzico di sale

Per il ripieno:

2 mele 4/5 cucchiai di marmellata di mirtilli rossi 2 cucchiai di zucchero di canna 10/15 mandorle pelate _____


Preparazione:

Lavorate a crema nel mixer, o nella planetaria, oppure in una ciotola con le fruste, il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete l’uovo e amalgamate bene il tutto, poi incorporate le farine miscelate e il pizzico di sale e lavorate velocemente il composto. Mettete il composto sulla spianatoia, spolverizzata con farina di riso e ricavateci un panetto. Fate riposare la pasta frolla in frigorifero almeno qualche ora prima di utilizzarla.

note personali: potete conservarla diversi giorni in frigorifero avvolta in pellicola trasparente, oppure congelarla.Questa frolla è adatta per fare delle crostate farcite con la marmellata o altro, oppure potete utilizzarla per preparare i biscotti. Per il ripieno: Tagliare le mele a fettine sottili e mescolarle con lo zucchero di canna.

Stendere la frolla, e porla in uno stampo per crostate.

Fare dei fori sulla base della frolla con una forchetta e spalmare la marmellata.

Disporre le mele sulla crostata ed infine distribuire le mandorle.

Cuocere a forno caldo a 180° per 20/25 minuti. ____



















#pastafrolla #crostata #senzaglutine

23 visualizzazioni

© 2020 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis

web by