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Frittata di patate



Una ricetta facile che appartiene ai ricordi d'infanzia!

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Ingredienti per 4:

4 patate medio/grandi

3 uova

4 cucchiai di grana grattugiato

1 spicchio d’aglio in camicia

sale

pepe

4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva _____


Preparazione:

Sbucciare e lavare bene le patate, infine asciugarle e tagliarle a dadini.


Riscaldare la padella antiaderente con l’olio e l’aglio schiacciato, versare le patate.

Cuocere le patate sino a renderle croccanti e leggermente rosolate (circa 15 minuti) mescolando di tanto in tanto.


In una ciotola rompere le uova e sbatterle con un pizzico di sale, pepe ed il grana.


Far in modo che le patate siano ben distribuite sul fondo della padella.


Versare le uova e ruotare la padella in modo da distribuirle bene.


Cuocere qualche minuto per lato ed il gioco è fatto!

Frittata pronta!


per comodità nel girarla la potete dividere in quarti così sarà anche più comoda da servire.


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#patate #frittata

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