Una ricetta facile che appartiene ai ricordi d'infanzia!
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Ingredienti per 4:
4 patate medio/grandi
3 uova
4 cucchiai di grana grattugiato
1 spicchio d’aglio in camicia
sale
pepe
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva _____
Preparazione:
Sbucciare e lavare bene le patate, infine asciugarle e tagliarle a dadini.
Riscaldare la padella antiaderente con l’olio e l’aglio schiacciato, versare le patate.
Cuocere le patate sino a renderle croccanti e leggermente rosolate (circa 15 minuti) mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola rompere le uova e sbatterle con un pizzico di sale, pepe ed il grana.
Far in modo che le patate siano ben distribuite sul fondo della padella.
Versare le uova e ruotare la padella in modo da distribuirle bene.
Cuocere qualche minuto per lato ed il gioco è fatto!
Frittata pronta!
per comodità nel girarla la potete dividere in quarti così sarà anche più comoda da servire.
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