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Gnocchi alla romana versione baby





Jacopo li adora! E quindi via di gnocchi di patate!!


#10mesi

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Ingredienti:

250 g semolino

250 ml latte d'avena

250 ml acqua

50 g parmigiano

1 mazzetto di spinaci freschi

olio extra vergine d'oliva

noce moscata facoltativa


Preparazione:


In una pentola dai bordi alti, versate il latte d'avena, l'acqua, un giro di olio e una grattatina di noce moscata.


Portate a ebollizione.


Nel frattempo lavate le foglie degli spinaci e tritatele finemente con il coltello.


Versate il semolino a pioggia nel latte, e mescolate con una frusta, in modo da evitare la formazione dei grumi.


Unite anche gli spinaci e il parmigiano.

Continuate a mescolare e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa.


Versate l'impasto su un vassoio o teglia leggermente bagnati in superficie (in questo modo non si attaccherà l'impasto).


Distribuite in modo uniforme, mantenendo uno spessore di circa 1 cm.


Fate raffreddare.


Ritagliate gli gnocchi alla romana, disponeteli in una teglia foderata con carta forno, leggermente sovrapposti tra loro.


Condite con un filo d'olio e gratinate in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.

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#pappe #gnocchi #gnocchiallaromana #svezzamento

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