Un piatto per riciclare anche il pane non più fresco.
Facili e buonissimi!
Da servire con del burro fuso ma anche con un buon sughetto al pomodoro.
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Ingredienti:
250 g pane raffermo
500 ml latte
50 g formaggio grana grattugiato
4 cucchiai di farina
2 uova
noce moscata
prezzemolo
sale, pepe
burro fuso per condire
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Preparazione:
Tagliate il pane ‘vecchio’ di qualche giorno, a dadini e porlo in una ciotola capiente.
In un altra ciotola rompete le uova con il latte e aggiungete il formaggio grana grattugiato, e un pizzico di noce moscata. Mescolate.
Versate il latte sopra al pane e aggiungete qualche foglia di prezzemolo tritato e la farina.
Salate e pepate. Impastate.
Ricavate circa 40 gnocchi.
Portate a bollore l’acqua, salatela e cuocete gli gnocchi.
Saranno pronti appena saliranno a galla.
Condite con burro fuso o pomodoro.
Servite ☺️