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  • antonellaiannone

Gnocchi di pane




Un piatto per riciclare anche il pane non più fresco.

Facili e buonissimi!


Da servire con del burro fuso ma anche con un buon sughetto al pomodoro.

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Ingredienti:


250 g pane raffermo

500 ml latte

50 g formaggio grana grattugiato

4 cucchiai di farina

2 uova

noce moscata

prezzemolo

sale, pepe

burro fuso per condire

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Preparazione:


Tagliate il pane ‘vecchio’ di qualche giorno, a dadini e porlo in una ciotola capiente.


In un altra ciotola rompete le uova con il latte e aggiungete il formaggio grana grattugiato, e un pizzico di noce moscata. Mescolate.


Versate il latte sopra al pane e aggiungete qualche foglia di prezzemolo tritato e la farina.


Salate e pepate. Impastate.


Ricavate circa 40 gnocchi.


Portate a bollore l’acqua, salatela e cuocete gli gnocchi.

Saranno pronti appena saliranno a galla.


Condite con burro fuso o pomodoro.

Servite ☺️








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