Buon ferragosto!
Immagino siate già tutti a tavola o magari spiaggiati (ma di sicuro con qualcosa di buono da mettere sotto i denti)!
In questa giornata per me è importante essere in buona compagnia per questo oggi condivido con voi una ricetta realizzata con i partecipanti alla colonia estiva organizzata dalla scuola di danza Ritmomisto!
Mi chiederete perché pubblico proprio oggi?
Perché l'allegria di questi bimbi non ha eguali e trasmette la voglia di stare insieme! (vedete lo scatto sotto e guardate che super gruppo!)
La ricetta semplice ma molto gustosa!
I tanti cuochini della colonia hanno apprezzato molto!
Ideale anche da preparare prima e da gustare all'aria aperta, grazie ai super TRENTINgnocchi di pane realizzati da Valsugana Sapori!
Buona splendida giornata a voi ☺ _____
Ingredienti per 4 persone:
500 g Trentin-gnocchi di pane Valsugana Sapori 250 g pomodorini 200 g ciliegine di mozzarella oppure come in questa foto con pecorino semi-stagionato 6 cucchiai di pesto al basilico olio extra vergine d'oliva sale _____
Preparazione:
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti piccoli.
Tagliate a dadini la mozzarella.
Versate pomodorini e mozzarella in una ciotola e conditeli con un pizzico di sale ed un filo d'olio.
In una pentola portate a bollore l'acqua, salatela e cuocete per 2 minuti i gnocchetti.
Scolateli e passateli sotto l'acqua corrente fredda.
Conditeli con un filo d'olio ed il pesto.
Mescolate bene e unite i pomodori con la mozzarella.
Servite... e buon appetito!
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