• antonellaiannone

Gnocchi di patate



Jacopo li adora! E quindi via di gnocchi di patate!!


#10mesi

_____



Ingredienti:

500 g patate

150 g farina

½ uovo sbattuto facoltativo


Preparazione:


Portate a bollore un pentolino con abbondante acqua fredda e immergete le patate con la buccia.

Quando saranno morbide alla prova della forchetta, scolatele e inseritele subito in uno schiaccia patate.


In una ciotola ponete le patate schiacciate, l’uovo e la farina.

Impastate velocemente e poco, finché otterrete una palla compatta e morbida.


Tagliate un pezzo d’impasto.

Realizzate dei filoncini dello spessore di un dito.


Non aggiungete farina, nel caso ne servisse spolveratevi solo le mani.


Affettate il filoncino ogni 2 cm, in modo da ottenere dei piccoli cilindri.

Passate ogni gnocco con i lembi di una forchetta.


Una volta formati gli gnocchi, fateli riposare all’aria per circa 20-30 minuti.


Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua.

Non mescolate.

Gli gnocchi saranno pronti appena verranno in superficie.


___



#pappe #gnocchi #gnocchidipatate #svezzamento

64 visualizzazioni

© 2020 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis

web by

EDIMEDIA