Finalmente ho fatto la granola!
Da quando tempo la volevo provare!
Forse un po' diversa dalla ricetta originale, ma davvero buonissima!
Ho utilizzato il miele alla lavanda che mi è stato regalato qualche tempo fa, e devo dire che è stato amore a seconda vista ;) Inizialmente non mi convinceva molto, ma poi.. mi ha travolta!
Questa granola l'ho preparata con il miele alla lavanda appunto e il burro d'arachide... beh direi che è golosissima!!!
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Ingredienti:
100 g fiocchi d'avena
90 g burro d'arachide
60 g fiocchi di mais
60 g miele alla lavanda (in alternativa mille fiori)
50 g olio di semi
50 g mandorle
50 g pepite di cioccolato fondente
fior di sale
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Preparazione:
In una ciotolina mescolate il burro d'arachide con il miele e l'olio.
In un'altra ciotola mettete i fiocchi di mais e avena con le pepite di cioccolato, le mandorle leggermente tagliuzzate e un pizzico di fior di sale.
Unite la crema di burro d'arachide con il miele e mescolate bene, in modo da amalgamare bene la crema ai fiocchi di avena e mais.
Foderata una teglia con carta forno e con l'aiuto di un cucchiaino disponete la granola in modo da formare tanti piccoli 'mucchietti' uno vicino all'altro.
Cuocete in forno caldo a 170° per 15 minuti, successivamente data una leggera mescolata e cuocete ancora per 5 minuti.
Fate raffreddare e conservate in un barattolo ermetico.
ps: essendo che ci sono ancora giornate calde, io ho messo il barattolo in frigorifero così il cioccolato che c'è all'interno della granola non si scioglie.