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  • antonellaiannone

La mia torta tenerina



In questi giorni, post Pasqua, in molte case, tra cui la mia, girano barattoli colmi di cioccolata!


Una ricetta facile e veloce da preparare è sicuramente questa torta tenerina, che ho rivisitato leggermente in quanto dopo le feste mi sentivo di farle un po' più light!

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Ingredienti x una teglia rettangolare:


200 g cioccolato fondente o al latte

100 g zucchero

80 ml olio di semi

70 g farina 00

3 uova

un pizzico di sale

granella di pistacchi

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Preparazione:


Accendete il forno a 170°.


Sciogliete il cioccolato spezzettato a bagnomaria.


In una ciotola separate i tuorli dagli albumi.


Montate a neve gli albumi con le fruste elettriche e tenete da parte.


Nella ciotola con i tuorli aggiungete lo zucchero e sempre con le fruste elettriche montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Unite l'olio, la farina e il cioccolato fuso. Mescolate ancora un pochino con le fruste.


Ora versate qualche cucchiaio di albume montato e con movimenti dal basso verso l'alto incorporateli all'impasto. Continuate così fino ad incorporare tutti i bianchi d'uovo.


Versate l'impasto in una teglia rettangolare foderato con carta forno.

Distribuiti il composto in modo omogeneo e spolverate la superficie con la granella di pistacchio.


Cuocete in forno caldo per circa 20 minuti.







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