Le ho conosciute grazie alla zia di una cara amica, e per me sono diventate le patate della zia Lia, anche se in realtà hanno un nome ben preciso: patate hasselback!
Indipendentemente dal nome, sono squisite!!!
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Ingredienti:
patate medie
sale, pepe
olio extra vergine d'oliva
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Preparazione:
Lavate e asciugate le patate con la buccia.
Fate dei tagli orizzontali senza però tagliare del tutto la patata.
Dovrete creare una specie di 'ventaglio'.
Salate e pepate all'interno delle fessure delle patate.
Condite con un filo d'olio.
Disponete le patate in una teglia o stampo da forno.
Cuocete in forno a 250° per circa 30 minuti.
Meglio ancora se avete un forno che arriva a 300° oppure nel forno a legna. ____