top of page

Lenticchie fortunate

  • 23 lug 2018
  • Tempo di lettura: 1 min

Aggiornamento: 10 dic 2018



PS: la foto non è un granché ma in compenso sono venute davvero ottime!! 

Provare per credere

_____


Ingredienti per 6:


320 g lenticchie senza ammollo

1 carota

1 pezzettino di zenzero fresco

olio extra vergine d'oliva

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

mezzo bicchiere di vino rosso

brodo vegetale caldo

sale _____


Preparazione:

Sbucciate la carota e lo zenzero.

Tagliate a dadini la carota e grattugiate lo zenzero.


In una pentola riscaldate 2 cucchiai di olio, unite la carota e lo zenzero.

Rosolate dolcemente a fiamma bassa per circa 8 minuti.


Lavate le lenticchie sotto acqua corrente.

Versate le lenticchie nella pentola, alzate la fiamma e fatele tostare per 2 minuti.

Sfumate con il vino rosso e fate evaporare.


Coprite le lenticchie con il brodo caldo, unite il concentrato di pomodoro, mescolate e coprite con coperchio la pentola.


Fate cuocere a fiamma medio-bassa per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo del brodo nel caso le lenticchie si fossero asciugate ma non cotte. ____



Comments


© 2024 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis | Trentino

web by

EDIMEDIA
bottom of page