Cerco sempre di far assaggiare dei sapori nuovi a Jacopo, come la carota che può essere mangiata sia cruda che cotta.
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Ingredienti:
2-3 cucchiai di letterine o altri formati di pasta
brodo vegetale
30 g robiola di capra
1 carota
olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
Portate a ebollizione il brodo e cuocete la pastina per il tempo indicato.
Mentre cuoce, pelate e grattugiate una carota e tenete da parte.
Scolate la pastina, conditela con il formaggio, unite la carota e un filo di olio.
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