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  • antonellaiannone

Nuggets di pollo




Finalmente torno con una ricettina, che volevo provare da tempo!

Adoro i nuggets di pollo e sono molto felice di aver trovato questa versione 'casalinga', davvero buona! Da fare sia con la friggitrice ad aria che con il forno in modalità ventilata.



Ingredienti:


350 g petto di pollo

2 uova

pangrattato

prezzemolo

limone bio (solo buccia)

olio


Preparazione:


In un frullatore versate il petto di pollo, con qualche scorzetta di limone, un paio di foglio di prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.


Frullate sino ad ottenere un impasto omogeneo.


Formate circa 15 palline, grandi più o meno come delle polpette.


Disponetele su una teglia con carta forno, e ponetele in frigo per circa 20 minuti.


Sbattete le uova in una ciotola e versate il pangrattato in un piatto.


Prendete una pallina di pollo, passatela nell'uovo e poi nel pangrattato premendo leggermente la pallina in modo da darle la forma di un nuggets.


Se volete dei nuggets più croccanti, fate una doppia panatura, ovvero uovo + pangrattato + uovo + pangrattato.


Spruzzate un po' d'olio extra vergine d'oliva sui nuggets.


Accendete la friggitrice ad aria a 200° appena sarà calda, disponete i nuggets all'interno del cestello e cuocete per circa 30 minuti.


Stessa cosa nel caso di cottura in forno.




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