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Panettoni in vasetto




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Ingredienti:

250 g di farina Petra 1

50 g di zucchero

70 ml di acqua temperatura ambiente

50 g di burro morbido

3 g di sale

½ bustina di lievito di birra secco

1 uovo grande

2 cucchiai uvetta

canditi

zucchero a velo


Preparazione:

In una terrina disponete la farina a fontana, mettete al centro il lievito, lo zucchero, il burro a pezzetti, l’uovo e metà dell’acqua, impastate brevemente, aggiungete la restante acqua ed il sale.


Impastate per circa 15-20 minuti fino ad avere un impasto elastico e ben amalgamato.


Aggiungete all’impasto l’uvetta e i canditi e lavorate bene per farli incorporare.


Fate lievitare in una terrina unta e coperta con pellicola per alimenti fino al raddoppio.


Trascorso il tempo dividete l’impasto formando tante palline e riempi i barattoli precedentemente unti.


Fate lievitare fino a quando manca 1 dito al bordo dei barattoli perché in forno continueranno a lievitare.


Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

Fate raffreddare bene e spolverizzate con lo zucchero a velo.


Conservate i panettoni in barattolo a temperatura ambiente ben chiusi in sacchetti per alimenti.


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#dolci #natale

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