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Plumcake banane e fiocchi d'avena




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Ingredienti:

100 g farina 00

60 g farina di grano saraceno

150 g skyr

100 g zucchero di canna

60 g fiocchi d'avena

2 uova

2 banane molto mature

1 cucchiaino bicarbonato

1/2 cucchiaino cannella in polvere

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Preparazione:

In una ciotola mettete le banane sbucciate e schiacciatele con la forchetta.

Unite le uova, lo yogurt, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella e i fiocchi d'avena.


Mescolate in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.


Accendete il forno a 175°.


Versate le farine nell'impasto e mescolate bene.


Ungete uno stampo da plumcake e versate il composto.


Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.


Fate la prova stecchino prima di sfornare.


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#plumcake #banane #fiocchidavena

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