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Ingredienti:
250 g farina (io farina Panettone Molino Quaglia)
100 g zucchero
100 ml latte
100 ml yogurt bianco intero
70 ml olio di semi di arachidi
50 g cioccolato fondente
1 uovo
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaino di miele
gocce di limone
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Preparazione:
In una ciotolina mettete lo yogurt con il latte e qualche goccia di limone.
Fate riposare per 30 minuti (in tal modo otterrete il latticello).
In una ciotola più grande versate la farina, lo zucchero ed il lievito.
Accendete il forno a 175°.
Mescolate il latticello ottenuto con il miele, l'uovo e l'olio.
Unitelo alla farina e mescolate con una frusta a mano.
Ungete uno stampo da plumcake, e versate l'impasto.
Spezzettate il cioccolato e disponetelo in fila nella parte centrale del plumcake.
Cuocete per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
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