Pokerine con formaggio e zucchine

#7mesi

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Ingredienti:

2-3 cucchiai di pokerine o altri formati di pasta

brodo vegetale

10 g pecorino stagionato

1 zucchina

alcune foglie di basilico fresco.

olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Lavate la zucchina, tagliatela a rondelle e cuocetela dieci minuti a vapore.

Portate a ebollizione il brodo e cuocete la pastina per il tempo indicato.

Scolate la pastina, conditela con il pecorino grattugiato, un filo d'olio e la zucchina schiacciata con una forchetta.

Tritate le foglie di basilico e condite bene il tutto.

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